热稳定无机焦磷酸酶

热稳定无机焦磷酸酶(Thermostable lnorganic Pyrophosphatase)，可催化无机焦磷酸盐水解生成正磷酸盐(P2O7-4 + H2O -> 2HPO4-2) 。该酶具有优异的耐热性，100℃孵育4小时仍保留100%活性。